プロフィール

スタッフ

はじめまして!敦煌です

名の通り、中華料理店です。

得意なのは【麻婆豆腐】【すぶた】【えびちり】【えびまよ】・・・です。
あと、餃子の早巻きも得意です。
お客様に『おいし~~い』と言ってもらえるのが何よりのご馳走です。

今の悩みは毎日の献立です。日替わりランチを毎日満足して食べていただけるように、昨日とは違う材料、昨日とは違う味付けそして栄養のバランス!!を試行錯誤四苦八苦して考えています。

国道2号線の西梅田の桜橋交差点の地下に生まれて40年になりますが、まだまだひよっこの私です。可愛がって下さいね。

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

« 2015年1月 | メイン | 2015年3月 »

2015年2月

2015年2月27日 (金)

赤色茎の菜花です。紅菜苔(こうさいたい)という、中国の野菜です。
今日、広島農園さんから初めて届きました。

茹でると赤色は緑になるそうです。

17エビ玉子

27日 金曜日 敦煌の日替わりランチは

エビと玉子と季節野菜のモンゴル塩炒め


付け合わせは
蒸し鶏の辛味ソース
汲み上げ豆腐
グリーンサラダ
ワカメと椎茸スープ


腎機能強化、動脈硬化予防、貧血改善、高血圧予防などに期待できる

2015年2月26日 (木)

26日 木曜日 敦煌日替わりランチは、
・豚肉と春キャベツの沙茶醤炒め
・春雨のあっさり中華和え
・グリーンサラダ
・汲み上げ豆腐
・アサリの豆乳スープ

沙茶醤とは、中華のBBQ風味です

胃を守り、疲労回復に効果が期待される。むくみ予防。

2015年2月25日 (水)

6マーボー

25日 水曜日 敦煌の日替わりランチは

マーボーなすび


付け合わせは
切り干し大根の酢の物
玉子と白キクラゲのスープ
汲み上げ豆腐
グリーンサラダ


むくみ予防、悪玉コレステロール排除、心筋梗塞予防などに期待

2015年2月23日 (月)

23日月曜日 敦煌の日替りランチは、
・揚げ豆腐と色々野菜のピリ辛醤油炒め
・コンニャクの八角煮
・グリーンサラダ
・彩り豆の青しそ風味和え
・ザーサイ
イメージは揚げ豆腐入りピリ辛八宝菜です。裏メニューです、表舞台初披露。

胃腸を守り、血糖値を下げる効果が期待される。

2015年2月20日 (金)

8すぶた

20日金曜日 敦煌の日替わりランチは、

大人気! すぶた!

干し豆腐の中華和え、
玉子と白キクラゲとトマトのスープ、
グリーンサラダ、
汲み上げ豆腐、

疲労回復、糖尿病改善、高血圧予防、悪玉コレステロール排除等に効果 #lunch

2015年2月19日 (木)

7エビチリ

19日 木曜日 敦煌の日替わりランチは

プリプリ!エビチリ

付け合わせは
ひじき入り 蒸し鶏と大根のジンジャー和え
豆乳のアサリスープ
汲み上げ豆腐
グリーンサラダ


腎機能強化、貧血予防、高血圧予防、胃健効果が見込まれる

2015年2月18日 (水)

2豚焼き肉

18日 火曜日 敦煌の日替わりランチは


柔らか豚ロース肉の 焼き肉

付け合わせは
ジャガイモと紅花の中華和え
ワカメと椎茸のゴマスープ
汲み上げ豆腐
グリーンサラダ


疲労回復、血液浄化、免疫力強化、高血圧予防などに効果あり

2豚焼き肉

2日 敦煌の日替わりランチは


柔らか豚ロース肉の 焼き肉

付け合わせは
ジャガイモと紅花の中華和え
ワカメのゴマスープ
汲み上げ豆腐
グリーンサラダ


疲労回復、血液浄化、免疫力強化、高血圧予防などに効果あり

2015年2月17日 (火)

17日 火曜日 敦煌の日替わりランチは、

カニと季節野菜と春雨のあっさり炒め


付け合わせは、
豆腐入り肉団子の黒酢あん
グリーンサラダ
汲み上げ豆腐
玉子とトマトと白キクラゲスープ


利尿作用、むくみ予防、高血圧予防、疲労回復などに効果期待できる

敦煌 北新地本店 のサービス一覧

敦煌 北新地本店