プロフィール

スタッフ

はじめまして!敦煌です

名の通り、中華料理店です。

得意なのは【麻婆豆腐】【すぶた】【えびちり】【えびまよ】・・・です。
あと、餃子の早巻きも得意です。
お客様に『おいし~~い』と言ってもらえるのが何よりのご馳走です。

今の悩みは毎日の献立です。日替わりランチを毎日満足して食べていただけるように、昨日とは違う材料、昨日とは違う味付けそして栄養のバランス!!を試行錯誤四苦八苦して考えています。

国道2号線の西梅田の桜橋交差点の地下に生まれて40年になりますが、まだまだひよっこの私です。可愛がって下さいね。

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2012年1月

2012年1月31日 (火)

静かな人気の裏メニュー


31日火曜日の敦煌ランチメニューは

カリカリ細切り揚げジャガイモの野菜炒め乗せ
(ウーサイスー)


付け合わせは

ミゾレ蒸し鶏
玉子と白キクラゲのスープ

ジャガイモはむくみを取り、大根ミゾレは胃腸を保護し、鶏肉は美肌に効果があると言われています

2012年1月30日 (月)

山椒で食欲増進


30日月曜日の敦煌ランチメニューは


鶏肉と季節野菜のスパイシー山椒炒め

水菜入り大根サラダ

玉子と白キクラゲのスープ

鶏肉は脂肪肝予防、肌の老化防止

2012年1月28日 (土)

2と8のつく日は焼き肉


28日土曜日の敦煌ランチメニューは

敦煌特製タレ 焼き肉
牛肉は細胞の再生や代謝を高める


付け合わせは

豆腐とひじきのゆずドレッシングサラダ

ワカメのゴマスープ

2012年1月27日 (金)

ピーマンには熱に強いビタミンCがある


27日金曜日の敦煌ランチメニューは


チンジャオロース(豚肉とピーマン炒め)
血液サラサラにして梗塞予防


付け合わせは

松の実いりかぼちゃサラダ
玉子と白キクラゲのスープ

2012年1月26日 (木)

キノコは血液中や腸内環境を整えてくれます


26日木曜日の敦煌ランチメニューは


豚肉と椎茸の甘辛旨煮
血中コレステロールを下げ、高血圧予防に貢献

付け合わせは
棒々鶏
玉子と白キクラゲのスープ

2012年1月25日 (水)

豚肉と生姜の力


25日水曜日の敦煌ランチメニューは


豚ロース肉のしょうが炒め

付け合わせは

緑豆春雨の和え物
わかめとゴマのスープ

しょうがは体を温めてくれます
緑豆は利尿効果が期待できむくみに効きます

2012年1月23日 (月)

玉子で辛さマイルドに


23日月曜日の敦煌ランチメニューは


エビチリ玉子

付け合わせは
ごぼうサラダ
ワカメとゴマのスープ


エビには血中コレステロール増加を抑制する作用があるんですよ

2012年1月20日 (金)

山椒で食欲増進


20日金曜日の敦煌ランチメニューは


鶏肉と季節野菜のスパイシー山椒炒め

水菜入り大根サラダ

玉子と白キクラゲのスープ

鶏肉は脂肪肝予防、肌の老化防止

2012年1月19日 (木)

ほうれん草でますます健康的


19日木曜日の敦煌ランチメニューは

豚バラとほうれん草のゆず胡椒炒め


付け合わせは

ポテトサラダ くこの実添え
玉子と白キクラゲのスープ

ほうれん草は貧血に、豚肉は疲労回復、くこの実は肝臓に効く

2012年1月18日 (水)

2と8のつく日は焼き肉


18日水曜日の敦煌ランチメニューは

敦煌特製タレ 焼き肉
牛肉は細胞の再生や代謝を高める


付け合わせは

豆腐とひじきのゆずドレッシングサラダ

ワカメのゴマスープ

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